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2007年 12月 28日 ( 2 )

仕事納め

b0054727_4235140.jpg本日で仕事納めです!あまやんの事務所は現在8人でやっているのですが、最終日には関係してる人とか呼んでおっさんのカンパと持ち寄りで納会をすることになっていて、今回も20人近くで終わることができました!仕事もいろいろ大変ではあったけどなんやかんやで楽しかったですね。ということで来年もよろしくお願いします。
by amayan.no.1 | 2007-12-28 23:19 | よもやま話

ファンタジー 忘年会

b0054727_3535997.jpg今日は会社関係の勉強会のメンバーと忘年会ということで、大阪・福島のカフェレストラン「ファンタジー」に行きました。あまやんはお昼は長年行きつけているのですが、夜行くのは初めて。

b0054727_3571363.jpgロイヤルホテルで長年修行された三浦シェフの料理は絶品です。前の日から下ごしらえしてくれたいたという羊の足の丸焼き。


b0054727_3592587.jpg右足か左足か聞いたところ左足だそう。


b0054727_40982.jpg丸焼きをスライスしてもらったところ。



b0054727_412227.jpgマグロのカルパッチョ。


b0054727_42422.jpg殻付きの岩牡蠣のホイル焼き。


b0054727_44564.jpgオリヂナルの独創的な料理が次々出てきます。


b0054727_455757.jpg深海魚「アカヤガラとタラの白子」の料理。


b0054727_47985.jpgこれが深海魚「アカヤガラ」だそうです。全長1メートルにもなり、ウロコがない棒状の魚で本州以南の海に住み、水底の砂を吸い込むようにしてエサを食べている。こんなん食べたのあまやんも初めてですよ〜


b0054727_41169.jpgチョコレートケーキ。中に手作りの梅のジャムが入っていて、非常に複雑な味わい。久しぶりに心のこもった本格的な料理を食べた気分で、今年も満足の年末でした。

by amayan.no.1 | 2007-12-28 03:52 | お店紹介
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