文科省ブロジェクト
現代企業家の戦略的役割の終了を記念した打ち上げ会が甲東園のイタリア料理「ベリタ」で開催されました。全席禁煙ということで高まる期待。
みんなで分担して全部で４０数個のケースを作成したのですが、全員で集まる機会というのはなかったのですよね。おやぢギャグをとばしながらあいさつする今回の総責任者のマタロー教授。
前菜のマリネ。これを含めて3種類。
ピザ。全部で3種類が連続して出てくる。
パスタ。全部で3種類が連続して出てくる。料理の方は、お味は決して悪くなかったのですが、厨房のキャパが足りないのか、とにかく出てくるのが遅くて、しかも量が少なく、ピザ一切れたべたら、次のピザが出てくるまでかなり待たされる、しかもテーブルが４つなのに、３つとか２つの大皿に分かれて出てくるとか、ピザの次はパスタ3種が連続して出てきたり、その間にパンの山盛りが出たり、とかなんかマネヂメントがいまひとつ、という感じのお店でしたね。
