お昼休みに中央卸売市場の「まいどプラザ」に行きました。
いつも行きつけている調味料問屋の「ジャポニックス」さん。珍しいレトルト食品や世界の様々な調味料、スパイスなどが格安で手に入ります。
特価の調味料コーナー。賞味期限間近なものに注意。
今回は地元福島の大黒フルーツソース、中米ベリーズのMary Sharp ハバネロソースを購入。
それから昆布問屋「元木」さんで出し昆布を購入。昆布には、真昆布、羅臼昆布、日高昆布、利尻昆布があり、若干用途が違うのですが、ここにいくとそれぞれの種類で様々なグレードのものが格安で手に入ります。安いのでもきちんと昆布で出汁をとるだけで、ぜんぜん料理の味は違ってきますよ。インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーの違いに近い味や香りの差が出てきます。
