高級スパイス サフラン収穫

スパイス大好きピリピリおやぢのあまやん。で、スパイスの中でも最も高価なもののひとつが、パエリヤやサフランライスに使うサフラン。本物のサフランは同じ重量の金と交換されるくらいといわれています。スパイスに使うのは、サフランのめしべなのですが、非常に収穫量が少なく、一つの花から２、３本しかとれません。今回あまやん宅でもサフランが咲いたので、枯れて飛んでいってしまわないうちに収穫することにします。

花10個分くらいでやっとこれだけ収穫。近日中にこれでパエリア作ってみますね。