麻辣 黒仙人

ベビースターラーメン風のスナックで、四川担々麺の味の「麻辣　黒仙人」が、［ハバネロ」でおなじみの東ハトから、発売になりました。

麻辣とは、四川料理の味の特徴で、山椒（花椒）の麻痺するような感覚の「麻」、唐辛子のピリピリ辛い感覚の「辣」の組み合わせの事。日本で四川料理というようなもの、例えば麻婆豆腐などを食べても、軽い「辣」の味はしても、「麻」の味はほとんど使われていないのは、多分辛すぎて口にあわないからでしょう。でもこのスナックはなかなか辛くておいしかったです。