ふるせ

イカナゴは、大きくなるとどうなるのか、ということを聞かれたのですが、１年経つと、「ふるせ」と呼ばれる5 センチくらいの魚に成長します。ふるせを佃煮（くぎ煮）にしたものがこれ。あんまり売ってないし、そんなに好まれる物でもないですが、話のタネに。あと、全然関係ない話ですが、東大阪と堺に、セルフのフルセという現金問屋がある。古瀬さんという人が社長らしいです。