アイスプラント バラフ

仕事の関係で事務所にやってきた、佐賀大学発の新種野菜「バラフ（アイスプラント）」です。南アフリカ産の多肉植物で、霧をひいたようなつぶつぶの部分に塩分を含んでおり、ドレッシングなどをかけなくても、初めから塩味がします。珍しいちょっとしたキワモノ。水耕栽培の植物工場で生産されているのですが、非常に保存性がよくなく、冷蔵して運搬するがあります。 これまでに食べたことのない、かなり変わった味なので、家で繁殖を試みようと思います。