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甲南 「こぼれ梅」

b0054727_234015.jpg食べた事のない人には全くどういうものか想像もつかず、食べてもさっぱり何が原料か分からず、また買う気もおこらない食品というようなものがある。オーストラリアの「ベジマイト」や「マーマイト」がその代表であるが、阪神間の「こぼれ梅」もその一つなのかもしれない。あまやんは、子供の頃からいつもこれが家にあったので、阪神間ではわりとメジャーな食品、と思っていたけど、今は必ずしもそうでもないようで、最近入手困難になりつつある。これの正体は「味醂粕」で、食べるとほんのりと甘い味。どちらかというと、そのまま食べるお菓子のようなものだけど、白酒を作ったり、料理に使う事もできる。あと、ウグイスを捕まえる時に、庭に蒔いておく、という風流な使い方もあります。食べた事のない嫁はんに食べさせたら、かなり不味かったらしい。あまやんはけっこう好きな味なんだけど、まあ興味のある人はどうぞ。食べた事のない人は不味いと感じると思うので、関心のある人はおためしを。

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by amayan.no.1 | 2006-11-07 22:59 | 食べ物
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