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そば

b0054727_318810.jpg今日は会社の近くに数日前にオープンしたそば屋「きすい」に行ってみました。ここは前もそば屋だったのだが、一旦閉店し、また別のそば屋が「居抜き」で入居してきたところ。こだわりの10割そばとか、マニアックな系統のお店ではなく、ふつうの街のそば屋といった感じのお店である。

b0054727_319380.jpg天ぷら定食は680円。揚げ立てなんでなかなかおいしいです。ただし、そばのだしが、非常に薄味なのが気になる。うどんのだしだったらこれでいいんだけど、そばはもう少し醤油、かつお、昆布が効いた濃い味のものでなければならないと個人的には思う。関西ではそばは人気がなくてうどんのほうがずっと人気、というのもこのへんに理由があるような気がします。
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by amayan.no.1 | 2005-03-04 23:11 | お店紹介
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