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柚子こしょう作成

b0054727_0294821.jpg あまやん宅でとれた大量のジャワ唐辛子と柚子を使って柚子胡椒を作ることにしました。作り方は非常に簡単でヘタをとった唐辛子と柚子の皮をフードプロセッサーにかけ、塩を加えるだけ。

b0054727_0332454.jpg全体に塩をまぶし、 瓶につめて2週間ほど熟成させると完成します。

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by amayan.no.1 | 2010-12-08 23:28 | 食べ物
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